Avis Viniou
Le Château La Noblesse nous offre avec sa cuvée Pignatel 2022 un rosé d'une grande élégance. Issue du prestigieux terroir de Bandol, cette cuvée se distingue par un assemblage typique de la région, mettant en valeur le Mourvèdre, dominant dans ce style de vin, accompagné de Grenache et de Cinsault. Ces cépages, gorgés de soleil, sont cultivés selon les méthodes traditionnelles et subtilement acheminés jusqu'à la vinification pour exprimer toute la richesse et la finesse du terroir de Bandol.
La Provence est réputée pour ses conditions climatiques idylliques, avec un soleil généreux et un climat méditerranéen propice à la viticulture. Les sols, souvent constitués de calcaire et d'argile, confèrent aux vins de Bandol une minéralité et une complexité qui les rendent uniques. La région a une longue histoire vinicole, et ses rosés sont aujourd'hui parmi les plus recherchés au monde, ce qui est notamment dû à sa capacité à produire des vins de grande garde.
Pour accompagner ce rosé de Bandol, optez pour des mets méditerranéens qui sauront sublimer ses arômes. Pensez à un filet de daurade grillé aux herbes de Provence, des gambas flambées à l'anis, ou encore une salade niçoise généreusement garnie d'olives et d'agneau. Les saveurs de la tapenade ou de la ratatouille se marieront aussi harmonieusement avec ce vin.
Pour profiter au mieux de la cuvée Pignatel 2022, servez-le à une température de 10-12°C. Une température plus fraîche permet aux arômes fruités et floraux de s'exprimer pleinement, tandis que la structure et la légère salinité typiques de Bandol se feront agréablement ressentir en bouche. Ce vin sera à son apogée dans les trois à cinq prochaines années, mais n'hésitez pas à le déguster dès maintenant pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat.
