Avis Viniou
Le vin Moulin de La Roque, cuvée La Narnette 2019, est un rouge issu de l'appellation Bandol, située en Provence, France. Ce vin est typiquement élaboré avec une majorité de Mourvèdre, un cépage phare de cette région, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des raisins concentrés et équilibrés. Le terroir de Bandol est réputé pour ses sols argilo-calcaires et sa proximité avec la mer Méditerranée, qui apportent une minéralité et une fraîcheur caractéristiques aux vins, ainsi qu'une remarquable aptitude au vieillissement. La vinification des vins de Bandol est généralement traditionnelle, avec une longue macération et un élevage en fûts de chêne pour affiner les tanins et développer des arômes complexes d'épices et de fruits noirs.
La région viticole de Bandol bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tempéré par les brises maritimes, ce qui favorise une maturation lente et optimale des raisins. L'histoire de cette région est riche, remontant à l'Antiquité, et ses vins sont particulièrement reconnus pour leur structure et leur potentiel de garde exceptionnels.
Pour accompagner ce Bandol rouge, pensez à des plats qui sauront mettre en valeur sa richesse et sa profondeur. Un carré d'agneau aux herbes de Provence sera un accord parfait, tout comme une daube de bœuf ou encore un plateau de fromages affinés comprenant un comté ou un vieux parmesan. Les saveurs robustes de ces plats complètent superbement la puissance et la complexité de ce vin.
Pour profiter pleinement de ce Moulin de La Roque, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra aux arômes de fruits noirs, d'épices et de garrigue de se déployer pleinement, et assurera une dégustation harmonieuse et équilibrée.
