Avis Viniou
Le Bandol 2022 du Château Tardieu-Laurent est un vin rouge qui arbore une robe profonde et intense. Ce vin est élaboré dans l'appellation Bandol, située en Provence, une région renommée pour ses vins généreux et racés. Même si les informations précises sur le cépage ne sont pas fournies, les vins rouges de Bandol sont généralement issus du Mourvèdre, parfois complétés par du Grenache et du Cinsault. La vinification en Provence est souvent centrée sur la mise en valeur du fruit tout en respectant l’authenticité et la puissance du cépage principal, le Mourvèdre.
La région de Bandol, située à proximité de la mer Méditerranée, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des hivers doux. Le vignoble s'étend sur un terroir de restanques, ces terrasses typiques, où le sol calcaire caillouteux apporte une belle minéralité aux vins. L'histoire viticole de la région remonte à plusieurs siècles, avec Bandol souvent considéré comme l'un des fleurons de la viticulture provençale, notamment grâce à ses rouges charpentés et ses rosés élégants.
Pour accompagner ce Bandol 2022, pensez à des plats qui sauront équilibrer sa structure tannique et sa richesse aromatique. Un agneau de Sisteron rôti aux herbes de Provence serait un choix parfait, tout comme une daube provençale aux olives noires. Les fromages affinés, tels que le Beaufort ou le Comté, offriront également une belle harmonie.
Pour apprécier pleinement ce Bandol, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18°C. Pensez à l'aérer une heure avant la dégustation afin de permettre aux arômes de s’épanouir. Ce vin gagnera certainement en complexité avec quelques années de garde, révélant alors toute la profondeur et la richesse typiques des grands Bandol.
