Vins Bandol Château - 2022

Avis Viniou

Le Château de Bandol 2022 est un vin blanc sec provenant de la prestigieuse appellation Bandol en Provence, France. Bien que la cuvée ne mentionne pas de cépage spécifique, dans cette région, les blancs de Bandol incluent souvent des cépages tels que la Clairette, le Bourboulenc et l'Ugni Blanc, qui apportent fraîcheur et structure au vin. Le millésime 2022 reflète un climat méditerranéen typique, avec des étés chauds et secs, parfait pour la maturation des raisins tout en conservant une belle acidité. Le terroir de Bandol, principalement constitué de sols calcaires et de marnes, contribue à la minéralité unique des vins de la région.

La région viticole de Bandol est l'une des plus anciennes et respectées de Provence. Les vignes y furent plantées par les Phocéens il y a plus de 2 500 ans. Le climat est typiquement méditerranéen, influencé par la proximité de la mer Méditerranée qui modère les températures et réduit le risque de gel. Les terroirs escarpés et baignés de soleil permettent aux vignes de s'enraciner profondément et d'exprimer pleinement la singularité du sol local, apportant complexité et profondeur aux vins.

Pour ce vin blanc de Bandol, des accords mets-vins parfaits incluent des plats de poissons grillés ou en sauce, tels que la daurade au fenouil ou des rougets à la provençale. Les fruits de mer, notamment les huîtres et les crustacés, s'associent également harmonieusement à ce type de vin. Les spécialités régionales comme la bouillabaisse ou les petits farcis provençaux viendront aussi sublimer la dégustation.

Lors de la dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 10-12°C pour apprécier pleinement ses arômes délicats et sa fraîcheur. Ouvrir la bouteille une trentaine de minutes avant service permettra de révéler toutes les subtilités de ce vin blanc de Provence.