Vins Bandol Domaine La Suffrene - Sainte Catherine - 2017

Avis Viniou

Le Domaine La Suffrene, avec sa cuvée Sainte Catherine 2017, nous offre un rosé de Bandol particulièrement séduisant. Ce vin est le fruit des cépages typiques de la région, souvent enracinés dans une terre calcaire baignée par le soleil de Provence. La vinification a respecté et sublimé les caractéristiques de ces cépages, préservant la minéralité du terroir tout en y ajoutant des notes subtiles de fruits rouges et d'épices douces caractéristiques de Bandol.

Le vignoble de Bandol, situé en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen, avec des étés chauds et secs influencés par le mistral qui assainit les vignes. Ses sols, composés principalement de calcaire, sont propices à la production de vins avec une belle structure. L’histoire viticole de Bandol est riche et remonte à plus de deux mille ans, avec un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour un mariage culinaire réussi, le Bandol rosé du Domaine La Suffrene se prête idéalement à la cuisine méditerranéenne. Pensez à l'accompagner de poissons grillés, tels qu'un loup ou une dorade, ou d'une bouillabaisse. Les salades composées de légumes frais, agrémentées d'une touche d'huile d'olive de la région, feront également merveille avec ce rosé. Pour une expérience gastronomique régionale authentique, servez-le avec une ratatouille provençale, qui mettra en valeur les arômes du vin.

Pour déguster le Domaine La Suffrene Cuvée Sainte Catherine Rosé 2017 dans les meilleures conditions, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur sublimera sa structure et ses arômes, offrant une dégustation équilibrée et rafraîchissante.