Vins Bandol Domaine Tempier - Luc et lucien - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Tempier est une figure emblématique de l'appellation Bandol, située en Provence. Le millésime 2022 de la Cuvée Luc et Lucien est un vin rouge aux arômes expressifs et profonds. Cette cuvée est souvent dominée par le cépage mourvèdre, typique de la région, qui apporte structure et profondeur. Les vinifications soignées du Domaine Tempier permettent de sublimer ce cépage en lui offrant un équilibre harmonieux entre puissance et élégance. Dans ce terroir, les vignes bénéficient d’un climat méditerranéen, caractérisé par beaucoup de soleil, un vent de mistral asséchant, et des hivers doux, ce qui favorise une maturation optimale des baies. Les sols sont souvent argilo-calcaires, avec des galets roulés qui emmagasinent la chaleur et la restituent lentement, favorisant une bonne maturité phénolique.

Le Bandol rouge du Domaine Tempier s'accorde merveilleusement avec des plats de caractère. Parmi les accords mets-vins recommandés, on trouve les daubes provençales, agneau rôti aux herbes de Provence ou un gigot d’agneau. Pour une option végétarienne, des aubergines grillées ou un gratin dauphinois se marient aussi parfaitement. Explorer des plats de la région enrichit l'expérience dégustative : une ratatouille parfumée ou une bouillabaisse traditionnelle peuvent compléter cette expérience culinaire provençale.

Pour savourer pleinement la richesse de ce Bandol rouge 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger passage en carafe une heure avant la dégustation permettra de réveiller toute la complexité aromatique du vin, et d'apprécier au mieux ses tanins fondus et ses arômes de fruits rouges et d’épices.