Vins Bandol Domaine Tempier, La Migoua - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Tempier, La Migoua 2018 est un vin rouge de l'appellation Bandol AOC, situé en Provence. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, cépage emblématique de Bandol, souvent complété par le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2018 offre généralement des vins bien structurés et généreux. Le terroir de la parcelle La Migoua se caractérise par des sols argilo-calcaires, riches en fossiles marins, bénéficiant pleinement du climat méditerranéen chaud et ensoleillé, tout en étant adouci par les brises maritimes qui apportent de la fraîcheur. Cette combinaison permet d'obtenir des raisins mûrs et concentrés, idéaux pour produire des vins puissants et complexes. La vinification au Domaine Tempier se fait dans le respect des méthodes traditionnelles, avec une fermentation en cuves bois et un élevage en foudres de chêne, permettant l'élaboration de vins de garde.

La région de Bandol est réputée pour son climat ensoleillé, avec environ 300 jours de soleil par an, et ses sols variés qui offrent un environnement parfait pour la culture du Mourvèdre. Bandol est une région riche en histoire, ayant été habitée par les Phocéens il y a plus de 2 500 ans, qui ont implanté la culture de la vigne sur ces terres.

Pour accompagner un Bandol rouge comme celui-ci, optez pour des mets riches et savoureux. Les viandes grillées telles qu'une entrecôte de bœuf ou un agneau de Sisteron se marieront à merveille. Les plats provençaux, comme une daube provençale ou des petits farcis, sont également des accords idéaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température avoisinant les 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et de révéler sa finesse et sa complexité.