Vins Bandol La Bastide Blanche - 2018

Avis Viniou

La Bastide Blanche Bandol Blanc 2018 est un vin intrigant et bien construit, reflétant la richesse et la complexité des vins de la Provence. Bien que l'assemblage de ce vin ne soit pas spécifié dans les détails, les vins blancs de Bandol sont généralement élaborés à partir d'un mélange de cépages tels que le Clairette, l'Ugni Blanc, et parfois du Bourboulenc, qui apportent fraîcheur et structure. Le millésime 2018 se caractérise par une bonne maturité des raisins, offrant un bel équilibre entre acidité et arômes fruités. Le terroir de Bandol, avec ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, favorise une belle énergie et une minéralité prononcée dans ses vins.

La région de Bandol, nichée en Provence, est renommée pour ses vins rosés et rouges puissants, mais ses blancs méritent une attention particulière. Le climat ensoleillé et maritime, tempéré par la brise marine, permet une longue période de maturation qui préserve la fraîcheur des arômes. L’histoire viticole de Bandol remonte à l’époque romaine, et sa reconnaissance en tant qu’AOC date de 1941, soulignant l’importance et la qualité de cette région viticole.

Pour sublimer le vin blanc de La Bastide Blanche, un assortiment de fruits de mer ou un poisson grillé accompagné d'un filet d'huile d'olive serait parfait. Les plats provençaux, tels qu'une bouillabaisse ou une ratatouille, s'harmoniseront également bien avec ce vin grâce à ses notes minérales et sa vivacité.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol Blanc à une température comprise entre 10 et 12°C. Cela permettra d'exhaler ses arômes frais et floraux tout en conservant sa croustillante acidité. Il est recommandé de le laisser respirer quelques minutes dans le verre pour profiter pleinement de sa complexité aromatique.