Vins Bandol Château Vannières - Bandol - 2020

Avis Viniou

Le Château Vannières 2020 de l'appellation Bandol est un vin rouge captivant, emblématique de la Provence. Élaboré principalement à partir du cépage Mourvèdre, ce vin démontre une robe d'un rouge profond et intense. Le terroir de Bandol est particulièrement propice à ce cépage, avec des influences maritimes proches, lui conférant une fraîcheur et une structure remarquables. Les sols argilo-calcaires, riches en minéraux, confèrent aux raisins des caractéristiques uniques, produisant des vins puissants mais élégants. La vinification de la cuvée Bandol respecte les techniques traditionnelles, mettant en valeur le potentiel de garde de ce vin qui évolue superbement avec le temps.

La région viticole de Bandol, située en Provence, bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux, parfait pour les cépages robustes comme le Mourvèdre. La proximité de la mer Méditerranée apporte une régulation thermique précieuse, qui favorise une maturation lente et régulière des raisins. Historiquement, Bandol est l'une des plus anciennes appellations de France, célèbre pour ses vins de caractère, capables de vieillir plusieurs décennies.

En matière d'accords mets-vins, ce Bandol rouge s'accommodera parfaitement d'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, d'une daube provençale ou encore d'un magret de canard aux figues. Pour les amateurs de fromage, un vieux Comté ou un fromage bleu affine idéalement le mariage.

Pour en savourer toutes les nuances, servez ce Bandol à une température de 16-18°C. Grâce à cette température, les arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, typiques de ce vin, s'exprimeront pleinement. Il est aussi conseillé de décanter le vin avant le service pour laisser ses arômes s'ouvrir généreusement. Ce vin est une véritable invitation à la découverte de la Provence à travers chaque verre dégusté.