Vins Bandol Domaine Terrebrune - Collection N°1

Avis Viniou

La Cuvée Collection N°1 du Domaine Terrebrune est un vin rouge issu de l’appellation Bandol AOC, en Provence. Bien que le millésime ne soit pas précisé, cette cuvée fait honneur au terroir réputé de Bandol, principalement reconnu pour ses rouges puissants élaborés majoritairement à partir du Mourvèdre, souvent accompagné de Grenache et de Cinsault. Les vins de Bandol tirent leur personnalité d’un climat méditerranéen très ensoleillé, tempéré par l’influence de la mer, garantissant lentement une parfaite maturité des raisins. Les sols argilo-calcaires riches en pierres, mêlés à des marnes bleues typiques du secteur, apportent aux vins de la structure, une fraîcheur minérale et une remarquable capacité de vieillissement.

La région de Bandol bénéficie d’une histoire viticole prestigieuse. C’est l’un des plus anciens vignobles de France, reconnu pour ses rouges complexes, souvent dotés d’une grande aptitude à la garde. Domaine Terrebrune se distingue par son engagement pour une viticulture respectueuse de la nature et une vinification attentive, valorisant l’expression pure du terroir plutôt que les artifices œnologiques. Ces éléments confèrent au vin une profondeur aromatique soulignée par des notes intenses de fruits noirs, d’épices, et parfois des nuances de garrigue, signature typique des rouges de Bandol.

Pour les accords mets-vins, ce Bandol rouge accompagnera merveilleusement bien des viandes grillées ou rôties, telles qu’un agneau de Provence aux herbes ou un magret de canard. Il se prête également à une daube provençale, ou un civet de sanglier. Les fromages affinés à pâte dure comme un vieux comté ou un beaufort s’accorderont avec la richesse et la structure du vin.

En dégustation, je vous recommande de servir cette cuvée à une température de 16-18°C. Il gagne à être ouvert une heure à l’avance, voire légèrement carafé, afin d’exprimer toute la complexité de ses arômes. Un Bandol de ce style, même non millésimé, saura illuminer vos plus beaux repas grâce à son authenticité et sa générosité.