Vins Bandol Domaine La Chrétienne - La Loque - 2015

Avis Viniou

Le Domaine La Chrétienne, avec sa cuvée La Loque 2015, nous propose ici un rouge typique de l'appellation Bandol AOC, l'un des joyaux de Provence. Ce vin, majoritairement élaboré à partir du cépage Mourvèdre, parfois complété par du Grenache et du Cinsault, exprime toute la force et le caractère de son terroir. Le millésime 2015, gorgé de soleil, offre une grande maturité du fruit et une structure profonde. En bouche, vous retrouverez des arômes intenses de fruits noirs confiturés, de réglisse, de poivre noir et des notes de garrigue. Les tanins, puissants mais élégants, témoignent d’une vinification attentive et respectueuse, qui laisse s’exprimer la richesse du Mourvèdre tout en garantissant une belle capacité de garde.

La région de Bandol bénéficie d’un climat méditerranéen idéal, fait d’étés chauds et secs, tempérés par les brises marines. Les sols argilo-calcaires, caillouteux et bien drainés, sont parfaitement adaptés au Mourvèdre, cépage roi de l’appellation. Bandol jouit d’une histoire viticole ancienne ; ses rouges puissants et racés figuraient déjà parmi les préférés de nombreux amateurs dès le XVIIIe siècle. Ce climat et ces terroirs produisent des vins d’une grande intensité, exprimant la typicité provençale avec une rare authenticité.

Pour sublimer ce Bandol, privilégiez des accords avec des plats méditerranéens structurés. L’agneau rôti aux herbes de Provence, un civet de sanglier ou une daube provençale mettent en valeur la puissance aromatique et les tanins du vin. Les fromages affinés, particulièrement les chèvres secs typiques de la région, accompagnent agréablement sa finale épicée. Pour rester local, n’hésitez pas à l’associer à une ratatouille bien mijotée, relevée d’un peu de thym.

Servez ce Bandol à une température idéale de 17-18°C après une aération d’au moins une heure en carafe ; cela permettra aux arômes complexes de s'ouvrir et au vin d’exprimer toute sa profondeur. Ce vin peut encore évoluer favorablement en cave durant plusieurs années.