Vins Bandol Domaine La Bégude - Rouvière - 2023

Avis Viniou

Le Domaine La Bégude propose, avec sa cuvée Rouvière 2023, un Bandol rouge d’expression authentique, issu de l’un des terroirs les plus emblématiques de Provence. La cuvée, de nature biologique, s’appuie sur les cépages dominants du Bandol, principalement le Mourvèdre, complété possiblement par du Grenache et du Cinsault, qui confèrent au vin à la fois structure, profondeur et finesse aromatique. Le millésime 2023 s’annonce frais et équilibré grâce à une météo bienveillante, offrant des raisins parfaitement mûrs et un équilibre optimal entre puissance et fraîcheur. Généralement, au Domaine La Bégude, la vinification se veut respectueuse du raisin : vendanges manuelles, fermentations longues, élevage en foudres ou en barriques pour permettre au vin de révéler la complexité du terroir.

La région de Bandol, nichée entre mer et collines, bénéficie d’un microclimat méditerranéen idéal, tempéré par les brises marines et protégé du mistral par le massif de la Sainte-Baume. Les sols argilo-calcaires, souvent parsemés de galets, puisent dans la roche mère la minéralité qui caractérise tant de grands Bandol. L’histoire de l’appellation est riche : c’est ici que le Mourvèdre trouve sa véritable expression, livrant des rouges intenses à la longévité remarquable, mais déjà séduisants dans leur jeunesse.

Pour valoriser ce Bandol rouge, privilégiez des accords savoureux et méditerranéens. Un agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale à l’olive noire, ou une épaule de sanglier confite en raviront les tanins racés et les arômes d’épices et de fruits noirs. Des plats traditionnels comme une ratatouille, un tian de légumes ou même une charcuterie fine de la région se marieront également à merveille.

Il conviendra de servir ce vin légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C, afin de profiter de sa fraîcheur aromatique sans altérer la structure. Je recommande de le carafer une heure avant le service dans sa jeunesse afin d’ouvrir sa palette parfumée. Profitez dès à présent de ses qualités ou laissez-le patienter quelques années pour une évolution encore plus harmonieuse.