Vins Bandol Domaine La Chrétienne - La Logue - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Chrétienne, avec sa cuvée La Logue 2022 en Bandol blanc, signe ici un vin à la personnalité affirmée et à la typicité rare. Cette cuvée met à l’honneur le terroir de Bandol, renommé pour ses rouges, mais qui sait aussi révéler l’élégance de ses blancs. Les cépages traditionnels du Bandol blanc sont souvent la clairette, l'ugni blanc, le bourboulenc ou parfois le rolle, et ils confèrent au vin une palette aromatique alliant finesse, fraîcheur et complexité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques clémentes, a permis d’obtenir des raisins à parfaite maturité, dotés d’un bel équilibre entre structure et vivacité. La vinification, réalisée habituellement en cuves inox pour préserver la pureté aromatique, met en avant les notes florales, d’agrumes et de fruits à chair blanche.

La région de Bandol, emblématique de la Provence viticole, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé, tempéré par l’influence marine. Les vignes, plantées sur des restanques – ces fameuses terrasses de pierres sèches – s’épanouissent sur des sols calcaires et argilo-calcaires, offrant aux vins fraîcheur et minéralité. Cette appellation historique, l’une des plus anciennes de France, est reconnue pour la qualité de ses terroirs et la tradition de ses vignerons qui perpétuent un savoir-faire exigeant.

Avec son profil aromatique élégant et sa belle tension minérale, ce Bandol blanc se prête à de subtils accords culinaires. Il accompagnera à merveille les produits de la mer comme une bouillabaisse provençale, une dorade royale au fenouil, ou encore des coquillages cuisinés simplement. Les fromages de chèvre frais de la région ou une pissaladière constitueront également de beaux accords.

Pour apprécier toute la palette de ce Bandol blanc, il convient de le déguster frais, mais non glacé, idéalement entre 10 et 12°C. Un passage en carafe d'une dizaine de minutes permettra d’ouvrir ses arômes et d’en apprécier toute la complexité. Il accompagnera aussi bien un apéritif raffiné qu’un repas méditerranéen ensoleillé.