Vins Bandol By Barthès - 2018

Avis Viniou

Le Bandol 2018 By Barthès est un vin rosé issu de l’appellation Bandol, située en Provence, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Cette région est réputée pour ses vins rosés expressifs, souvent élaborés à partir de cépages tels que le Mourvèdre, le Grenache et le Cinsault. Le millésime 2018 bénéficie d’un équilibre exceptionnel grâce à un climat ensoleillé et sec, accompagné de sols calcaires et maritimes qui confèrent au vin une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Le domaine By Barthès est reconnu pour sa finesse et sa tradition, jouissant d’une réputation établie sur un héritage viticole respecté et des techniques de vinification rigoureuses.

Pour apprécier ce Bandol rosé, envisagez de l'associer avec une bouillabaisse, plat emblématique de la région, qui harmonisera à merveille avec ses notes fruitées et florales. Sa vivacité se marie également très bien avec des mets plus légers comme une salade niçoise, qui mettront en valeur la fraîcheur et la souplesse du vin. Pour un accord plus aventureux, optez pour des saveurs épicées, telles que des anchois grillés ou un taboulé agrémenté de menthe et de citron.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bandol rosé à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de le carafier pendant une trentaine de minutes afin de développer pleinement ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rose pâle avec des reflets saumonés. Ensuite, humez pour découvrir son bouquet de fleurs blanches et de petits fruits rouges. Enfin, savourez une gorgée pour apprécier son équilibre entre acidité vive et onctuosité, offrant une finale particulièrement élégante.