Vins Bandol Domaine des Estournois - Cuvée Sérénissime - 2022

Avis Viniou

Le Domaine des Estournois présente ici sa Cuvée Sérénissime 2022, un vin rosé de l'appellation prestigieuse de Bandol en Provence. Ce vin arbore une robe délicatement rosée et émane des arômes subtils de petits fruits rouges et d'épices. Le terroir de Bandol, avec son sol argilo-calcaire et son microclimat méditerranéen, offre des conditions optimales pour la culture des cépages tels que le Mourvèdre. Le millésime 2022, marqué par un ensoleillement généreux, confère à ce vin une belle complexité aromatique et une structure équilibrée. Le Domaine des Estournois, reconnu pour son savoir-faire ancestral, met en valeur toute la richesse de ce terroir unique.

Pour sublimer la Cuvée Sérénissime, choisissez des plats comme une bouillabaisse ou un aïoli provençal, qui sauront parfaitement mettre en valeur ses arômes délicats. Des mets légers et frais tels qu'une salade niçoise ou une ratatouille accompagneront également avec élégance ce rosé. Pour une harmonie gustative régionale, optez pour des fromages de chèvre affinés de Provence ou un tian de légumes, qui rappelleront les saveurs ensoleillées de sa région d'origine.

Pour déguster cette cuvée dans les meilleures conditions, servez-la à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 15 à 20 minutes fera ressortir la complexité des arômes. Lors de la dégustation, admirez d'abord sa robe élégante, ensuite respirez profondément les arômes délicats émanant du verre, puis goûtez en prenant le temps d'apprécier la finesse de sa structure et ses notes fruitées persistantes. Cette approche en trois étapes vous permettra de savourer pleinement la richesse de ce Bandol d'exception.