Vins Bandol Les Petites Gâteries de Marie Antoinette

Ce rosé non millésimé de l’appellation Bandol, élaboré par le domaine Les Petites Gâteries de Marie Antoinette, invite à découvrir tout le charme méridional de la Provence. Les vins de Bandol sont réputés pour leur structure et leur complexité, notamment les rosés, qui figurent parmi les plus prisés de la région. Bien que les détails précis des cépages utilisés ici ne soient pas explicitement connus, il est fréquent que les rosés de Bandol reposent en majorité sur le mourvèdre, souvent accompagné de grenache et de cinsault. Traditionnellement, la vinification des rosés de Bandol s'effectue par pressurage direct ou saignée, permettant d’obtenir des couleurs pâles, des arômes expressifs et une belle structure en bouche, allant bien au-delà de la simplicité de certains rosés d’autres terroirs.

Le vignoble de Bandol profite d’un climat typiquement méditerranéen, avec des hivers doux, des étés chauds et secs, et une exposition favorisée par la proximité de la mer. Les vents marins rafraîchissent subtilement les vignes, et les sols schisteux ou argilo-calcaires apportent richesse et profondeur aux vins. Bandol possède une longue histoire viticole, et ses rosés sont reconnus pour leur capacité à allier fraîcheur, fruité et jolie trame minérale, souvent relevés de touches salines propres à la région.

Ce style de rosé s’accorde idéalement avec des plats provençaux comme une salade niçoise, une bouillabaisse légère ou une pissaladière. Les notes fruitées et gourmandes ainsi que la structure du vin accompagneront également très bien des grillades de poisson, des légumes farcis ou des mets méditerranéens à base d’herbes fraîches, comme un tian de courgettes. Il sera aussi parfait sur des apéritifs d’été, avec de la tapenade ou de la charcuterie fine.

Pour profiter pleinement de la fraîcheur et de l’expression aromatique de ce Bandol rosé, il est conseillé de le servir entre 10 et 12°C. Une aération de quelques minutes après ouverture lui permettra de révéler toute sa palette de saveurs, promettant un moment convivial et gourmand à partager.