Vins Bellet Clos St. Vincent - Le Clos - 2019

Avis Viniou

Le Clos St. Vincent, situé dans l'appellation Bellet, nous propose ici un millésime 2019 de la Cuvée Le Clos, un vin rouge de Provence remarquable. Cette région est réputée pour ses paysages ensoleillés et son climat méditerranéen, qui confèrent aux vins un caractère unique. Le terroir de Bellet se distingue par ses sols composés de galets roulés et de poudingue, offrant une structure et une minéralité particulière. Clos St. Vincent, reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, n'utilise que les cépages autochtones et respecte des méthodes de vinification traditionnelles, exaltant ainsi l'authenticité de ses vins. La réputation de Bellet est solidifiée par cette alliance de traditions et d'innovations.

En termes d'accords mets-vins, ce Bellet Rouge 2019 se marierait admirablement avec des plats méditerranéens. Pensez à un agneau aux herbes de Provence ou à une ratatouille bien épicée. Ses tanins fins et son équilibre parfait s'accommodent également de fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Tomme de Chèvre, pour accentuer sa rondeur et sa finesse. Vous pourriez également explorer les saveurs provençales avec une daube provençale, un plat de la région qui saura souligner les arômes délicats de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Le Clos à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour permettre à ses arômes subtils de s'exprimer pleinement. Commencez par observer la robe, d'une belle nuance rubis, puis découvrez son bouquet aromatique qui exhale des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et son équilibre harmonieux qui se termine par une délicieuse finale, révélant tout le potentiel de ce terroir exceptionnel.