Vins Bellet Clos Saint-vincent - Le Clos - 2021

Avis Viniou

Le Clos Saint-Vincent - Le Clos 2021 est un vin rouge provenant de la petite appellation Bellet en Provence. Les vins de Bellet, rares et expressifs, sont traditionnellement issus de cépages locaux tels que la folle noire ou braquet, bien que sa spécificité de cépage ne soit pas mentionnée ici. Le millésime 2021 se distingue par sa finesse aromatique, résultant des conditions climatiques favorables de l'année, et sa vinification soignée qui préserve la typicité du terroir. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, tempérés par les brises maritimes, ce qui favorise la maturation lente et homogène des raisins. Le sol de Bellet est composé de poudingues, de terres agglomérées de cailloux et de galets, pouvant donner des vins d'une grande minéralité.

La région viticole de la Provence, avec son cadre pittoresque et son patrimoine historique, s'étend sur la côte méditerranéenne française. Elle est reconnue internationalement pour ses rosés, bien que les rouges, comme ceux de Bellet, soient de véritables trésors à découvrir. Les cépages rouges ici donnent naissance à des vins souvent légers et subtils, parfaits pour des accords gastronomiques. Pour ce Clos Saint-Vincent, envisagez des mets tels que l'agneau grillé aux herbes de Provence, un tian de légumes du Sud ou encore un poulpe à la plancha avec un filet d'huile d'olive et de citron. Les notes épicées et fruitées du vin se marieront à merveille avec la richesse et la saveur des plats méditerranéens.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de libérer ses arômes délicats et ses nuances subtiles. Une légère aération avant dégustation peut également aider à exprimer ses atouts, révélant toute la complexité et l'élégance propres aux vins de Bellet. Ce vin se prête à des moments conviviaux tout en apportant une note de sophistication à la table.