Avis Viniou
Le Clos St Vincent AOC Bellet 2022 est un vin rouge distinctif de la région ensoleillée de Provence. La cuvée Le Belletan est un assemblage de cépages typiques de la région, exprimant à merveille le terroir unique de Bellet. Situé sur des collines escarpées surplombant Nice, le vignoble bénéficie d’un climat méditerranéen influencé par les brises maritimes, favorisant ainsi une maturité optimale des raisins. Les sols sont composés principalement de poudingue, un conglomérat de galets roulés, qui confère au vin une minéralité saisissante et une fraîcheur caractéristique. Les techniques de vinification traditionnelles utilisées au Clos St Vincent permettent d'exprimer au mieux le potentiel de ce terroir enchanteur.
La région viticole de Bellet est l'une des plus anciennes appellations de la Provence, bien que relativement méconnue. L’histoire de la viticulture y remonte à l’époque romaine, et elle a su conserver une certaine authenticité grâce à ses petites exploitations familiales. Le climat méditerranéen de la région, avec ses hivers doux et ses étés chauds, allié aux sols bien drainés, est idéal pour la culture de la vigne. La production y est limitée, ce qui confère une certaine rareté et prestige aux vins de Bellet.
Pour apprécier pleinement ce Clos St Vincent AOC Bellet 2022, envisagez de le servir avec des mets qui complètent sa structure et sa complexité. Des plats provençaux tels qu'une daube de bœuf à la provençale ou des légumes grillés rehaussés d’herbes de Provence seraient de merveilleux compagnons. Pour les amateurs de fromage, un banon fermier affinera l'expérience.
Ce vin doit être dégusté à une température comprise entre 16-18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Prenez soin de le carafer une heure avant de servir pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Profitez de chaque verre pour un voyage au cœur de la Provence, entre terre et mer, soleil et tradition.
