Vins Non spécifié Cave de Pierrefeu - Prestige - 2017

Avis Viniou

La Cave de Pierrefeu, située en Provence, nous propose ici sa "Cuvée Prestige" de 2017, un vin rouge qui incarne à merveille l'essence de cette région ensoleillée. Bien qu'aucune appellation précise ne soit mentionnée, ce vin bénéficie du terroir provençal connu pour ses sols variés allant des calcaires aux marnes. Le millésime 2017, reconnu pour des conditions climatiques équilibrées, a permis une récolte de raisins mûrs et concentrés. Cette cuvée se distingue par son assemblage maîtrisé, révélant des arômes de fruits rouges et d'épices, parfait pour ceux en quête d'un vin harmonieux et expressif. La Provence, riche de son patrimoine viticole millénaire, combine des influences maritimes et montagnardes qui structurent ses vins, tandis que la Cave de Pierrefeu, réputée pour produire des vins authentiques et de qualité, y contribue avec une expertise respectueuse des traditions locales.

Pour sublimer cette "Cuvée Prestige", envisagez des accords avec des plats savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes de Provence ou une daube de bœuf. Ces mets trouveront un écho parfait dans les arômes épicés et fruités du vin. Les tomates séchées, l'huile d'olive, et les légumes grillés, emblèmes de la cuisine provençale, complètent avec élégance les saveurs de ce vin.

Pour apprécier cette cuvée dans toute sa splendeur, il est recommandé de la servir légèrement chambrée, autour de 16 à 18°C. Un carafage préalable de 30 à 60 minutes aidera à aérer le vin et à libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, appréciez le bouquet qui se dégage dès les premières minutes, et savourez enfin la complexité du goût en bouche, marquée par une belle structure tannique.