Vins Non spécifié Domaine les Chancel - 2018

Avis Viniou

Le Domaine les Chancel 2018 est un vin rouge sec de Provence, une région réputée pour ses vins élégants et fruités. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent issus de Grenache, Syrah ou Mourvèdre. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant un vin aux tanins fins et aux arômes de fruits rouges et d'épices. Provence est connue pour son terroir varié, composé de sols calcaires et d'influences maritimes qui confèrent à ses vins fraîcheur et complexité. Le Domaine les Chancel, avec son approche respectueuse du terroir et son savoir-faire traditionnel, perpétue l'héritage viticole de la région.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées, un carré d'agneau aux herbes de Provence, ou encore un plat de légumes du soleil rôtis. Les saveurs méditerranéennes s'harmonisent particulièrement bien avec ce vin, alors n'hésitez pas à servir une ratatouille ou un tian de légumes. Les plats de la région, comme une bouillabaisse, peuvent également créer une délicieuse alliance.

Pour apprécier pleinement ce Domaine les Chancel 2018, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Décantez-le environ 30 minutes avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis, puis plongez votre nez dans le verre pour découvrir ses notes fruitées et épicées. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture soyeuse et ses nuances aromatiques, qui révèlent toute la richesse de son terroir.