Vins Non spécifié Château Des Bormettes - Instinct Parcellaire La Bergerie - 2019

Avis Viniou

Le Château Des Bormettes, réputé pour sa "Cuvée Instinct Parcellaire La Bergerie", produit un vin blanc sec de l'année 2019, riche en expression grâce à la magnifique région de Provence. Ce millésime, représentatif du terroir provençal, est le fruit d'un assemblage précis de cépages locaux, soigneusement cultivés dans des sols baignés de soleil méditerranéen et caressés par une brise marine. Les séances de vinification respectent des méthodes traditionnelles, garantissant l'authenticité et l'élégance de chaque bouteille. La Provence, célèbre pour ses rosés, offre aussi d'excellents blancs, influencés par un climat chaud, des sols argilo-calcaires et une longue tradition viticole. Le Château Des Bormettes jouit d'un riche passé et d'une réputation qui s'est forgée sur la qualité constante de ses vins.

Ce blanc sec peut être sublimé par une noble compagnie d'accords mets-vins. Envisagez de le déguster avec des fruits de mer grillés, comme les crevettes ou le poisson blanc, qui feront écho à sa fraîcheur et à ses notes d'agrumes. Un fromage de chèvre frais serait également un partenaire idéal, apportant une belle complémentarité aux saveurs du vin. Pour un accord local, une bouillabaisse provençale serait un choix judicieux, offrant une symphonie de saveurs qui magnifiera les arômes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, de 15 à 30 minutes, permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe lumineuse, puis appréciez son bouquet aromatique en penchant le verre pour libérer ses notes fruitées. Enfin, goûtez en prenant le temps d'apprécier son équilibre et sa vivacité, se détachant avec élégance sur le palais.