Vins Non spécifié Château Roubine - 2004

Avis Viniou

Le Château Roubine, situé en Provence, produit un rosé de 2004 qui incarne le charme et la typicité de cette région viticole renommée. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les rosés provençaux sont souvent issus de Grenache, Cinsault ou Syrah, offrant une palette de saveurs fruitées et florales. Le millésime 2004, avec son âge, aura développé une belle complexité aromatique, nuançant les notes initialement vives. La Provence, avec son climat méditerranéen ensoleillé, ses sols variés allant des calcaires aux schistes, et sa riche tradition viticole, influe notablement sur le style frais et élégant de ce vin. Le Château Roubine bénéficie d'une reconnaissance pour ses pratiques viticoles durables et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce rosé, pensez à des accords avec des plats légers et savoureux. Une salade niçoise, des fruits de mer grillés ou un tian de légumes provençaux révéleront parfaitement ses arômes. Les notes fruitées et florales du vin s'accorderont harmonieusement avec un filet de rouget ou une pissaladière, des mets régionaux qui reflètent l'authenticité et la convivialité de la Provence.

Dégustez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et ses arômes subtils. Un court passage en carafe d'une trentaine de minutes peut être bénéfique pour libérer ses arômes tertiaires développés avec l'âge. Lors de la dégustation, observez sa robe légèrement saumonée, humez les arômes délicats de fruits séchés et d'épices, et goûtez une bouche équilibrée, marquée par une belle acidité et une fine persistance. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse de ce vin provençal.