Vins Non spécifié Château Vallon Sourn - 2022

Avis Viniou

Le Château Vallon Sourn 2022 est un vin rouge de Provence, une région viticole reconnue pour ses rosés emblématiques mais qui offre également des rouges élégants et structurés. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, ce millésime sec pourrait explorer des variétés comme le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, typiques de la région. Le terroir provençal, avec son ensoleillement généreux et ses sols variés, confère des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices et parfois de garrigue. Le domaine Château Vallon Sourn est réputé pour son savoir-faire et son respect de la tradition viticole, ce qui se reflète dans la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce vin, pensez à des plats qui enrichissent ses notes fruitées et épicées. Un gigot d'agneau aux herbes de Provence, des côtes de porc grillées ou un tian de légumes sauraient faire écho aux saveurs caractéristiques de ce rouge. Les plats méditerranéens aux herbes aromatiques, comme une ratatouille, se marieraient également bien, renforçant le lien régional et l'harmonie des saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16°C et 18°C après un léger carafage d'une trentaine de minutes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur pourpre intense, puis sentez les arômes de fruits rouges corsés et d'épices. En bouche, goûtez la rondeur du vin et sa structure avec des tanins présents mais équilibrés. Ces étapes souligneront la richesse et la complexité de ce vin du Château Vallon Sourn.