Vins Non spécifié Eyguebelle - Tarasque

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Tarasque" de Château Eyguebelle, bien qu'affichant un profil non millésimé, est un hommage à la riche tradition vinicole de Provence, région célèbre pour ses vins blancs frais et parfumés. Le domaine est connu pour extraire le meilleur de son terroir en utilisant des techniques modernes et respectueuses de l'environnement, valorisant ainsi les cépages typiques de la région. Provence profite d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs et des sols variés, allant des calcaires aux schistes, qui influencent le caractère subtil et vif de ce vin blanc. Château Eyguebelle, malgré son nom évocateur, est reconnu pour ses vins de grande qualité, témoignant de la richesse historique et culturelle de la Provence.

Pour des accords mets-vins harmonieux, optez pour des plats raffinés tels que des fruits de mer légèrement grillés ou un carpaccio de poisson agrémenté d'un filet d'huile d'olive. Pour une touche régionale, une ratatouille pourrait sublimer les arômes floraux et fruités de ce vin. Les fromages de chèvre frais ou un tian de légumes provençaux peuvent également mettre en valeur sa fraîcheur et son élégance.

Pour apprécier la "Cuvée Tarasque" à son apogée, servez ce vin blanc autour de 10-12°C, afin de préserver sa vivacité aromatique. Un carafage d'environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer sa gamme aromatique complexe. À la dégustation, commencez par apprécier sa robe claire avant d'humer ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire par sa vivacité et sa finale élégante en bouche.