Vins Non spécifié Guillaume Guérin - EOS - 2024

Avis Viniou

La Cuvée EOS Blanc 2024 du Château Guillaume Guérin est un vin blanc sec originaire de Provence, région ensoleillée et réputée pour ses paysages pittoresques et ses traditions viticoles ancestrales. Bien que le cépage spécifique ne soit pas précisé, cette cuvée reflète sûrement l'harmonie entre des variétés locales comme la Rolle ou le Clairette, apportant fraîcheur et élégance. Le millésime 2024 promet une belle expression du terroir provençal, marqué par un climat méditerranéen chaud et sec, et des sols variés mêlant calcaire et argile. Le château Guillaume Guérin, bien que son histoire ne soit pas détaillée ici, est connu pour son respect des méthodes traditionnelles de vinification, privilégiant l'authenticité et la qualité.

Pour sublimer cette Cuvée EOS, optez pour des plats qui rehaussent ses nuances délicates, comme un filet de poisson grillé accompagné de légumes provençaux, une bouillabaisse, ou une salade de chèvre aux herbes fraîches. Ces accords mettent en valeur les arômes subtils du vin, tout en respectant son équilibre et sa finesse. Les spécialités provençales telles que les légumes grillés à l'huile d'olive ou les tapenades se marieront à merveille avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'environ 20 minutes permettra aux arômes de s'épanouir. À la dégustation, observez d'abord sa robe brillante, puis humez les arômes fruités et floraux caractéristiques. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre vivacité et rondeur, laissant une finale rafraîchissante.