Avis Viniou
Le Domaine Saint Andrieu, situé dans la magnifique région de Provence en France, est reconnu pour son rosé délicat et élégant. Bien que le millésime et le cépage ne soient pas spécifiés, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de cépages tels que le Grenache, le Cinsault, et le Syrah, apportant des notes fruitées et florales caractéristiques. La région bénéficie d'un climat méditerranéen avec un ensoleillement généreux et des sols variés, allant du calcaire aux sables, offrant ainsi une grande diversité d'expressions terroir. Le Domaine Saint Andrieu, avec sa riche histoire et son engagement vers une viticulture respectueuse de l'environnement, a acquis une réputation de produire des vins authentiques et soignés.
Pour sublimer ce rosé, privilégiez des plats légers et estivaux. Une salade niçoise, avec ses olives, ses tomates et son poisson, fera écho aux notes fraîches du vin. Des fruits de mer grillés ou des légumes provençaux rôtis s'accorderont également parfaitement. Pour une expérience plus authentiquement régionale, essayez une ratatouille ou une fougasse aux olives, qui rappelleront l'ambiance ensoleillée de la Provence.
Servez ce rosé à une température idéale de 10-12°C pour qu'il dévoile toute sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour un vin non millésimé, mais laisser le vin s'aérer légèrement après ouverture peut rehausser ses arômes. En dégustation, commencez par observer sa couleur rose pâle et brillante, qui est typique des rosés de Provence. Ensuite, humez les arômes de fruits rouges et de fleurs blanches, avant de prendre une gorgée pour goûter sa finesse et sa minéralité caractéristique.
