Vins Non spécifié Domaine Saint Mitre - Cuvée Fruitée - 2019

Avis Viniou

Ce rosé de Provence, issu du Domaine Saint Mitre, est une "Cuvée Fruitée" de 2019. Bien que les détails des cépages ne soient pas précisés, les rosés de cette région présentent généralement des arômes de fruits rouges et de fleurs, avec une belle fraîcheur. La Provence bénéficie d'un climat méditerranéen, propice à la production de vins rosés élégants et équilibrés. Les sols variés, allant de calcaire à argileux, contribuent aussi à la diversité et à la complexité des saveurs. Le domaine Saint Mitre, riche d'une tradition viticole séculaire, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité.

Ce vin serait parfait avec des mets légers tels que des salades méditerranéennes, des fruits de mer ou un tian de légumes provençal. Un mariage réussi serait également avec une bouillabaisse ou un aïoli, plats traditionnels de la région. Ces accords permettront d'accentuer la fraîcheur du vin tout en équilibrant ses arômes fruités.

Pour profiter pleinement de ce rosé, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un léger passage en carafe d'une trentaine de minutes peut aérer le vin et libérer ses arômes plus subtils. Commencez par observer sa robe pâle et lumineuse, puis laissez-vous envoûter par son nez délicat. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et fruité, en appréciant sa finale harmonieuse.