Vins Non spécifié Villa Baulieu - 2011

Avis Viniou

Le Villa Baulieu 2011 est un vin blanc sec issu de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que l’appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les vins blancs de Provence sont traditionnellement assemblés à partir de cépages tels que le Rolle, la Clairette ou encore le Sémillon, qui possèdent une belle fraîcheur et des arômes floraux. Le millésime 2011 a été marqué par un été chaud, offrant des vins avec une belle concentration aromatique. La Villa Baulieu est nichée dans un terroir exceptionnel, bénéficiant d’un ensoleillement optimal et de sols variés qui contribuent à la complexité du vin. La région de Provence est reconnue pour ses contrastes climatiques avec son mistral bienfaiteur, ses étés chauds et secs, et ses influences maritimes, conférant aux vins une diversité de saveurs. Le domaine de Villa Baulieu jouit d'une riche histoire et est réputé pour produire des vins d'une grande élégance.

Pour sublimer ce blanc de Provence, envisagez des accords avec des poissons grillés, des fruits de mer, ou des volailles rôties. La finesse et la fraîcheur de ce vin se marieraient aussi parfaitement avec des spécialités provençales telles que la bouillabaisse ou la ratatouille, qui feront ressortir ses subtils arômes tout en équilibrant sa structure.

Pour apprécier pleinement ce Villa Baulieu 2011, servez-le frais, idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe, d'une vingtaine de minutes, permettrait d’ouvrir ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe claire et brillante. Humez ensuite pour percevoir ses notes florales et fruitées, avant de prendre une première gorgée qui dévoilera toute sa complexité et sa minéralité, en finissant sur une subtile touche de fraîcheur.