Vins Non spécifié Domaine Clos Notre Dame - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Clos Notre Dame 2018 est un rosé sec provenant de la région ensoleillée de Provence, en France. Ce vin exprime parfaitement le style typique de la Provence avec des arômes délicats de fruits rouges, d'agrumes et des notes florales. Bien que le cépage ne soit pas précisé, on peut supposer l'utilisation de Grenache, Cinsault ou Syrah, cépages emblématiques de la région. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables qui ont permis d'obtenir un vin d'une grande fraîcheur et d'une belle complexité aromatique. Le terroir de Provence, marqué par des sols calcaires et un climat méditerranéen, confère au vin une minéralité et une vivacité remarquables. Le Domaine Clos Notre Dame, bien que méconnu, commence à se forger une solide réputation grâce à son respect des traditions et sa passion pour le terroir.

Pour accompagner ce vin rosé élégant, privilégiez des plats légers et savoureux. Une salade niçoise avec ses légumes croquants et son assaisonnement frais mettra en valeur les saveurs du vin. Les fruits de mer, comme des crevettes grillées ou des moules marinières, s'accorderont aussi parfaitement, exaltant la fraîcheur du rosé. Si vous souhaitez rester fidèle à la région, optez pour une ratatouille provençale qui complétera superbement la palette aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin rosé, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C, sans carafage nécessaire. Avant de déguster, observez sa couleur rosée brillante dans le verre. Ensuite, prenez un moment pour apprécier ses arômes enchanteurs en respirant profondément. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa structure harmonieuse. Vous découvrirez alors tout le potentiel de ce vin provençal, savoureux et rafraîchissant.