Vins Non spécifié Domaine Des Bergeries - Sous le Bois - 2022

Avis Viniou

Le Domaine Des Bergeries nous offre avec sa Cuvée Sous le Bois 2022 un rosé d’une délicatesse singulière. Bien que les cépages précis de cet assemblage ne soient pas spécifiés, on peut imaginer qu’il s’agit d’un mariage harmonieux de cépages locaux tels que le Grenache, la Syrah ou le Cinsault, typiques de la région. Ce rosé se distingue par sa robe légère et sa finesse aromatique, empruntant au terroir provençal sa fraîcheur et ses notes subtiles de fruits rouges et d’agrumes. En l'absence de détails sur les particularités de vinification, on peut supposer que ce vin a été élaboré de manière à préserver sa fraîcheur et sa vivacité, caractéristiques primordiales des rosés provençaux.

La Provence, région viticole renommée, bénéficie d’un climat méditerranéen ensoleillé et de sols variés, allant du calcaire à l'argile en passant par le schiste. Ce territoire privilégié permet aux vignes de s'exprimer pleinement et de produire des vins équilibrés et aromatiques. Véritable berceau des vins rosés, la Provence possède une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles, conférant à ses vins un caractère unique reconnu dans le monde entier.

Pour accompagner la Cuvée Sous le Bois 2022, privilégiez des plats légers qui sauront mettre en valeur sa fraîcheur et ses arômes. Ce rosé s'accordera parfaitement avec une salade niçoise, emblématique de la région, ou encore avec des poissons grillés. Vous pouvez également le marier avec des plats plus épicés comme un curry de poulet, dont la douceur saura être équilibrée par le vin.

Ce rosé s'apprécie idéalement frais, entre 8 et 10°C, pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Veillez à le servir dans un verre à vin ample pour que ses arômes délicats puissent se déployer. Voilà de quoi ravir vos papilles lors des journées ensoleillées.