Vins Non spécifié Bastide de Dalmeran - 2021

Avis Viniou

Le vin "Bastide de Dalmeran" millésime 2021 est un rouge provençal qui incarne pleinement le charme de cette région ensoleillée de la France. Même si le cépage n'est pas spécifié, il est probable que ce vin soit élaboré à partir des cépages typiques de la Provence, tels que le Grenache, la Syrah ou le Mourvèdre, qui confèrent au vin une belle structure et une palette aromatique riche. La Bastide de Dalmeran est réputée pour sa méthode de vinification qui respecte la tradition, tout en s'ouvrant aux techniques modernes pour sublimer l'expression du terroir.

La Provence, région viticole où est produit ce vin, bénéficie d'un climat méditerranéen aux étés chauds et secs et aux hivers doux. Cela favorise une maturation optimale des raisins, apportant aux vins des arômes intenses et une belle concentration. Les sols de cette région, souvent argilo-calcaires, jouent un rôle crucial dans le développement de la vigne, contribuant à l'acidité et à la minéralité des vins.

Pour sublimer ce Bastide de Dalmeran rouge 2021, il serait judicieux de l'accompagner de plats traditionnels de la région. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un tian de légumes méditerranéens s'harmonisent parfaitement avec ce type de vin. Pour ceux qui préfèrent des accords plus audacieux, des plats de viande rouge grillée ou un fromage affiné comme le Banon, typique de la région, peuvent très bien convenir.

En termes de dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C. Cette température permet de révéler toute la complexité aromatique et la belle structure tannique du vin, offrant une expérience de dégustation harmonieuse et agréable. Il est également recommandé de le carafer une heure avant de le servir pour l'aérer et libérer ainsi tous ses arômes.