Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Calavon |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 18,35 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2021
|
Maturité
2022 - 2024
|
Apogée
2025 - 2027
|
Déclin
2028 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Château Calavon 2021, un vin blanc de Provence, est une véritable expression du terroir méditerranéen. Sans mention précise de l'appellation ou du cépage exact, on peut imaginer qu'il s'inspire des cépages typiquement provençaux comme le Rolle (aussi appelé Vermentino), la Clairette, ou encore le Bourboulenc. Ces cépages sont connus pour produire des vins aux arômes floraux et fruités, souvent accompagnés de notes d'agrumes et de fines herbes provençales. La vinification en sec fait ressortir la fraîcheur et la vivacité du vin, parfait pour en capturer la quintessence aromatique et minérale.
La région viticole de Provence bénéficie d'un climat méditerranéen avec des étés chauds et secs, et des hivers doux. Les sols y sont variés, mêlant calcaire, argile et schiste, conférant aux vins une diversité et une complexité remarquables. La région a une longue histoire viticole remontant aux Phocéens, qui y implantèrent les premières vignes il y a plus de 2600 ans. La Provence n'est pas seulement célèbre pour ses rosés, mais également pour ses vins blancs qui s'y distinguent par leur fraîcheur et leur finesse.
Pour harmoniser ce vin avec des mets, pensez à des plats qui complètent sa légèreté et sa vivacité. Des poissons grillés aux herbes de Provence, une bouillabaisse, ou encore des coquillages comme des moules marinières relèveraient parfaitement ses notes aromatiques. Des plats de légumes méditerranéens, quiches aux fromages doux ou une salade niçoise peuvent également sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Château Calavon 2021 entre 10 et 12°C. Cette température permet d'apprécier pleinement son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur en bouche, offrant une expérience sensorielle des plus agréables.
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Provence Château Calavon 2021