Vins Non spécifié Rimauresq - 2016

Avis Viniou

Le Château Rimauresq présente un rosé de Provence millésime 2016, une région réputée pour ses rosés au caractère élégant et rafraîchissant. Ce vin, bien que sans appellation spécifique indiquée, incarne l'essence typique des rosés provençaux. Il est élaboré à partir de cépages autochtones tels que le Grenache, le Cinsault et la Syrah, souvent utilisés pour leur capacité à produire des vins légers et fruités, avec des notes florales et de délicats arômes de fruits rouges.

La région de Provence, située dans le sud-est de la France, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la viticulture. Les étés sont chauds et secs, tandis que les hivers restent doux, permettant une maturation optimale des raisins. Le sol, composé principalement de schiste et de calcaire, confère aux vins une minéralité et une acidité équilibrées. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque romaine, et elle est aujourd'hui incontournable pour les amateurs de rosé.

Les accords mets-vins pour ce rosé 2016 sont nombreux, en raison de sa fraîcheur et de sa légèreté. Il accompagnera parfaitement une salade niçoise, des grillades de poisson comme le loup ou la dorade, ou encore des plats de légumes grillés. Pour un accord plus familial, pensez à le servir avec une pissaladière, typique de la région, ou à déguster en apéritif avec des amuse-bouches à base de tomates et d'olives.

Pour apprécier pleinement ce Château Rimauresq rosé, il est conseillé de le servir à une température de 8 à 10°C. Cela permettra de préserver ses arômes fruités et sa vivacité, rendant chaque gorgée rafraîchissante et plaisante durant les chaudes journées estivales ou pour une belle soirée en terrasse.