Avis Viniou
Le Château Val Joanis Cuvée Les Agasses 2020 est un vin rosé issu de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les rosés provençaux sont souvent composés de cépages emblématiques tels que le Grenache, la Syrah, le Cinsault ou le Mourvèdre, qui apportent fraîcheur et finesse au vin. Ce millésime 2020 promet une belle acidité et une jolie structure, caractéristiques des bons rosés de cette région. La Provence, jouissant d'un climat méditerranéen, bénéficie de hivers doux et d'étés chauds et secs. Les sols y sont variés, allant des grès rouges aux calcaires, apportant une complexité unique aux vins. Cette région viticole a une histoire riche en culture de la vigne, remontant à l'époque romaine.
Pour accompagner ce rosé du Château Val Joanis, optez pour des mets qui sauront sublimer sa légèreté et sa fraîcheur. Des plats méditerranéens seront particulièrement adaptés, tels qu'une salade niçoise, des légumes grillés à la provençale ou une ratatouille. Les grillades légères, comme le poisson ou le poulet aux herbes de Provence, sont également de bons choix, tout comme une quiche aux légumes ou un fromage de chèvre frais qui complétera l'acidité du vin.
Pour apprécier au mieux le Château Val Joanis Cuvée Les Agasses 2020, servez-le à une température de 8 à 10°C. Cette tranche de température favorisera l'expression de ses arômes de petits fruits rouges et d'agrumes, ainsi que sa fraîcheur et son élégance. Veillez à ouvrir la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s'aérer légèrement, ce qui révélera toute sa palette aromatique.
