Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Provence |
| Appellation | Non spécifié |
| Château / Domaine | Calavon |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2021 - 2022
|
Maturité
2023 - 2024
|
Apogée
2025 - 2026
|
Déclin
2027 - 2028+
|
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Avis Viniou
Le Château Calavon 2021 est un rosé issu de la région ensoleillée de Provence, une région réputée pour produire certains des meilleurs vins rosés au monde. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, les rosés de Provence sont souvent élaborés à partir de Grenache, Syrah et Cinsault, ce qui leur confère des arômes de fruits rouges frais et une belle minéralité. Le millésime 2021 a probablement profité des conditions climatiques typiques de la région : des étés chauds et secs favorisant une maturation optimale des raisins. Le terroir provençal, composé de sols argilo-calcaires, apporte une fraîcheur et une complexité supplémentaires au vin.
La Provence bénéficie d'une histoire viticole riche, avec des vignobles qui font partie des plus anciens de France. Le climat méditerranéen offre des étés chauds et secs et des hivers doux, complétés par le mistral, un vent fort qui apporte une certaine pureté à l'air. Ces conditions permettent aux vignes de Provence de produire des raisins de grande qualité, idéaux pour les rosés.
Pour accompagner ce rosé, pensez à des plats légers et méditerranéens qui reflètent l'esprit de la région. Des grillades de poisson ou de poulet, des salades provençales avec tomates, olives, et anchois, ou encore une ratatouille seraient parfaits. Ce vin peut également sublimer une tapenade d'olives ou une pissaladière, des spécialités typiques de Provence.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température comprise entre 8 et 10°C pour mieux apprécier ses arômes délicats et sa fraîcheur caractéristique. Veillez à ne pas le servir trop froid, afin de ne pas masquer ses subtilités aromatiques. Un verre de dégustation en forme de tulipe permettra de concentrer les arômes et d'apprécier toute la finesse du Château Calavon 2021.
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Provence Château Calavon 2021