Avis Viniou
Le Château Fontvert 2022 est un vin blanc issu de la région ensoleillée de Provence, en France. Bien que les spécificités du cépage ne soient pas mentionnées, la Provence est souvent connue pour ses assemblages délicats de Vermentino, Clairette ou encore Rolle. Le millésime 2022 s'annonce particulièrement réussi, bénéficiant d'un climat propice à la bonne maturation des raisins avec des journées chaudes et des nuits fraîches, offrant un équilibre parfait entre acidité et fruité. En tant que vin bio, le Château Fontvert respecte des méthodes de culture et de vinification durables, assurant une expression authentique du terroir provençal.
La Provence, avec ses magnifiques paysages méditerranéens, est une région viticole réputée pour ses terroirs variés. Les sols de cette région alternent entre calcaire, argilo-calcaire et schiste, apportant une minéralité caractéristique aux vins. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'Antiquité, faisant de cette région l'une des plus anciennes et des plus respectées en France. Le climat méditerranéen, avec son ensoleillement généreux et ses brises maritimes rafraîchissantes, confère aux vins une finesse et une complexité remarquables.
Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa délicatesse. Les fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, se marieront parfaitement. Des plats provençaux comme la bouillabaisse, accompagnée d'un aïoli, ou bien une salade niçoise sauront sublimer ses arômes. Les fromages de chèvre frais ou affinés légèrement seront également des alliés de choix.
Pour savourer pleinement ce Château Fontvert 2022, servez-le à une température de 8-10°C. Cette température permettra de révéler ses arômes subtils et de souligner sa vivacité tout en préservant son équilibre harmonieux.
