Avis Viniou
Le Château Des Masques, Cuvée Exception Syrah 2016 est un vin rouge de grande qualité, élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah. Ce millésime 2016, issu d'une viticulture en biodynamie, promet des saveurs intenses et complexes. La Syrah, connue pour ses arômes de fruits noirs, d'épices et de poivre, s'exprime pleinement ici avec un caractère robuste et élégant typique des belles cuvées de Provence. Bien que le terroir exact ne soit pas spécifié, la Provence est connue pour ses sols divers allant des calcaires aux marnes qui apportent une belle minéralité aux vins. La région bénéficie d'un climat méditerranéen, chaud et ensoleillé, tempéré par les influences maritimes permettant une maturation parfaite des raisins.
La Provence, connue surtout pour ses rosés, cache aussi quelques pépites rouges comme ce Château Des Masques. Avec son climat favorable et son histoire viticole millénaire, cette région offre un cadre idéal pour la Syrah, qui y développe une personnalité unique. La biodiversité et les pratiques biodynamiques de cette région renforcent l'identité et la qualité de ses vins.
Pour accorder cette Cuvée Exception Syrah, envisagez des plats généreux qui sauront soutenir sa structure tannique et ses arômes intenses. Un magret de canard rôti aux épices, un tajine d'agneau aux pruneaux ou même un gigot d'agneau au thym feront merveille. Pour une touche locale, optez pour un daube provençale, dont la richesse des saveurs se mariera parfaitement.
Concernant la dégustation, ce vin rouge de 2016 gagne à être décanté une heure avant d'être servi pour lui permettre de s'ouvrir pleinement. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour apprécier pleinement son bouquet aromatique et sa texture soyeuse. Assurez-vous de le savourer dans de grands verres pour laisser respirer ses arômes puissants.
