Vins Non spécifié Jean-Marie Lauriol - L'Affectif - 2015

Avis Viniou

La Cuvée L'Affectif du Château Jean-Marie Lauriol, millésime 2015, est un vin rouge de Provence. Bien que les détails précis du cépage ne soient pas spécifiés, les cuvées de cette région sont souvent issues de cépages tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, qui confèrent richesse et complexité au vin. Le terroir provençal, marqué par la présence de sols calcaires et argilo-calcaires ainsi qu'un climat méditerranéen chaud et sec, influence fortement le profil des vins avec une belle expression du fruit et des notes minérales délicates. La vinification de cette cuvée repose probablement sur une méthode traditionnelle visant à conserver la typicité du fruit tout en intégrant élégamment les tanins.

La région de Provence est renommée non seulement pour ses rosés, mais ses rouges commencent à gagner en notoriété grâce à leur caractère et leur finesse. Ce vin illustre bien le style méditerranéen que l'on retrouve dans cette région riche de son histoire viticole, avec des origines qui remontent à l'époque gréco-romaine.

Pour accompagner la Cuvée L'Affectif, privilégiez des mets qui sublimeront sa structure et ses arômes puissants. Des plats provençaux tels qu'une daube de boeuf aux olives s'harmoniseront parfaitement avec ce vin. D'autres accords délicieux incluent un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un tajine d'agneau aux pruneaux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Cette fourchette de température permettra d'exalter ses arômes tout en apportant une sensation en bouche équilibrée et harmonieuse. Avant de le déguster, n'hésitez pas à le carafer une heure à l'avance afin de lui permettre de dévoiler toute sa palette aromatique.