Vins Non spécifié Vallon des Glauges - Iris - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Iris" du Château Vallon des Glauges est un vin blanc sec de Provence produit en 2023. Bien que la cuvée exacte ne précise pas son assemblage, les vins blancs de Provence utilisent généralement des cépages tels que le Rolle, la Clairette, ou encore le Bourboulenc. Ce vin biologique témoigne d'un engagement envers des pratiques viticoles respectant l'environnement. La vinification, probablement en cuves inox pour préserver la fraîcheur et les arômes du fruit, vise à exalter la pureté du terroir provençal grâce à une approche minimaliste.

La Provence, région ensoleillée et pittoresque, est réputée pour ses vins rosés, mais elle produit également des blancs de caractère. Le climat méditerranéen, avec ses étés chauds et secs et ses hivers doux, favorise la maturation optimale des raisins. Les sols, souvent calcaires et baignés de soleil, impriment aux vins une minéralité rafraîchissante. L'histoire viticole de la Provence remonte à l'époque romaine, avec une tradition de vinification profondément ancrée dans la culture locale.

Pour accompagner la Cuvée Iris, pensez à des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les palourdes grillées feront merveille avec ce vin blanc. Le poisson grillé assaisonné d'herbes de Provence, comme le thym et le romarin, sera également un accord idéal. Pour un mariage purement régional, une bouillabaisse légère pourrait enrichir l'expérience gustative.

En termes de dégustation, ce vin blanc sec se révélera pleinement s'il est servi à une température de 10-12°C. Cela permettra d'accentuer ses arômes vibrants et sa texture croquante, offrant ainsi un rafraîchissement parfait lors des chaudes journées d'été. Assurez-vous de le déguster jeune pour savourer toute sa fraîcheur et sa vivacité.