Vins Non spécifié Vallon des Glauges - IRIS - 2023

Avis Viniou

Le Vallon des Glauges Cuvée IRIS 2023 est un rosé provençal qui incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de la région. Composé vraisemblablement de cépages traditionnels de Provence comme le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, ce vin se magnifie par une belle robe rose pâle et lumineuse. Grâce à sa certification bio, le vin offre une expressivité et une pureté qui soulignent sa démarche respectueuse de l'environnement. Bien qu'aucune particularité de vinification ne soit mentionnée, les techniques traditionnelles comme la macération pelliculaire à basse température ou le pressurage direct permettent d'obtenir des arômes fruités et floraux, caractéristique des rosés de cette région.

La Provence, célèbre pour ses paysages pittoresques et son ensoleillement abondant, bénéficie d'un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Les sols de cette région sont généralement constitués d'argile, de calcaire et de schiste, offrant un terroir riche qui confère aux vins une belle complexité. La tradition viticole de Provence remonte à l’époque de la colonie grecque de Massalia, aujourd’hui Marseille, et cette histoire se savoure dans chaque bouteille.

Pour créer un accord mets-vins optimal avec le Vallon des Glauges Cuvée IRIS, envisagez des plats méditerranéens tels que la salade niçoise, la ratatouille ou des poissons grillés. Les notes délicates et la vivacité de ce rosé se marieront parfaitement avec des fruits de mer ou encore des plats à base de légumes du soleil. En outre, une assiette de fromage de chèvre frais pourrait merveilleusement s'harmoniser avec la fraîcheur de ce vin.

Pour bien apprécier ce rosé, servez-le à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en avant ses arômes subtils et sa structure équilibrée, garantissant une dégustation plaisante et rafraîchissante.