Vins Non spécifié Château Ferry Lacombe - 2023 - 2023

Avis Viniou

Le Château Ferry Lacombe, situé en Provence, nous offre avec sa Cuvée 2023 un délicieux vin rosé. Issu d'un assemblage particulier, ce rosé de l’année 2023 évoque toute la fraîcheur et la légèreté qui caractérisent les rosés de cette région. En termes de cépages, bien que non spécifiés, on peut imaginer une prédominance de Grenache et Cinsault, typiques des rosés provençaux. Le vin se présente avec une robe d’un rose pâle, presque saumonée, et dégage des arômes de petits fruits rouges, de pêche blanche et de notes florales. La fraîcheur et la vivacité en bouche prolongent l'expérience avec une finale légèrement acidulée.

La Provence est une région viticole emblématique au sud-est de la France, reconnue pour son climat méditerranéen très ensoleillé, mais aussi pour sa proximité avec la mer qui tempère les températures estivales. Les sols y sont variés, allant des calcaro-schisteux aux argilo-calcaires, contribuant à la complexité aromatique des vins. Cette région est l'une des plus anciennes en termes de viticulture en France, datant de l'époque des Grecs et des Romains.

Pour mettre en valeur ce rosé, il s'accorde à merveille avec des plats estivaux et légers. Pensez à le servir avec une salade niçoise, des poissons grillés ou même une tarte à la ratatouille. Les plats provençaux tels que la bouillabaisse peuvent également être de bons compagnons pour ce type de vin.

Pour une expérience optimale, dégustez ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler pleinement sa fraîcheur et ses arômes délicats. Assurez-vous de le rafraîchir convenablement mais évitez de le servir trop froid pour ne pas masquer ses subtilités.