Vins Non spécifié Cellier Éguilles - Ophélie

Avis Viniou

Le Cellier Éguilles nous offre avec la Cuvée Ophélie un vin blanc de Provence, résolument ancré dans la tradition et le savoir-faire méridional. Bien que ce vin ne soit pas rattaché à une appellation spécifique, il puise dans le terroir provençal une richesse et une diversité qui lui confèrent son caractère unique. La Provence, région gorgée de soleil, est réputée pour ses vins aux arômes délicats et envoûtants. La composition exacte de cette cuvée n’est pas précisée, mais elle pourrait comprendre des cépages typiques de la région tels que la Clairette, l’Ugni blanc ou encore le Rolle (Vermentino), qui apportent structure et fraîcheur.

Le climat méditerranéen, chaud et sec, avec l'influence de la mer Méditerranée, favorise la maturation optimale des raisins tout en préservant une belle acidité naturelle. Les sols y sont variés, allant des calcaires aux argilo-calcaires, ce qui permet aux vignerons de jouer sur des assemblages subtils dotés d’une belle minéralité. La Provence est également une région viticole d'une riche histoire, héritière des traditions viticoles romaines.

Pour accompagner une bouteille de la Cuvée Ophélie, tournez-vous vers la cuisine méditerranéenne. Un filet de bar grillé avec du thym citronné et des légumes du soleil grillés sera parfait pour sublimer les arômes floraux et fruités du vin. Les aficionados de la cuisine régionale apprécieront également un tian provençal à base d'aubergines, courgettes et tomates pour un mariage harmonieux où les saveurs s’entremêlent délicatement.

Il est conseillé de servir ce vin blanc à une température de 8-10°C pour qu’il exprime pleinement ses arômes et sa fraîcheur. Veillez à ouvrir la bouteille une quinzaine de minutes avant la dégustation pour que le vin s’aère légèrement, révélant ainsi tout son potentiel.