Vins Non spécifié Château Roquefeuille - Cuvée Rocafolio

Avis Viniou

Le Château Roquefeuille propose ici sa cuvée Rocafolio, un vin rosé non millésimé issu du cœur de la Provence. Ce rosé est élaboré selon la tradition régionale : un assemblage soigneusement sélectionné de cépages typiques, majoritairement du Grenache, de la Syrah ou du Cinsault, bien que la composition exacte ne soit pas spécifiée. La vinification privilégie des extractions douces et un pressurage à froid, afin de préserver la fraîcheur et l’expression fruitée qui caractérisent les rosés provençaux. Son aspect, d’une belle robe pâle aux reflets saumonés, annonce déjà un nez élégant aux arômes de petits fruits rouges, comme la fraise et la groseille, voir parfois une note légèrement florale ou d’agrumes en finale.

La Provence est le berceau des plus grands vins rosés du monde. Son climat méditerranéen, chaud et sec, bénéficie d’un ensoleillement exceptionnel, favorisant une parfaite maturité des raisins et une belle concentration aromatique. Les sols argilo-calcaires et caillouteux de la région permettent un drainage optimal et participent à la fraîcheur du vin. Forte de son histoire millénaire, la Provence a su faire du rosé son emblème, le hissant au rang de star de l’été. Ici, finesse, équilibre et gourmandise règnent en maître.

Ce rosé sec à la fraîcheur vibrante et à l’aromatique délicate se marie merveilleusement avec une cuisine estivale et ensoleillée : carpaccio de dorade, salade niçoise ou tartare de thon apporteront un accord savoureux. Osez-le également avec des plats méditerranéens comme une ratatouille froide ou une pissaladière. Sa légèreté convient aussi parfaitement à des apéritifs, accompagnant tapenades ou fromages frais.

Pour profiter pleinement de toutes ses qualités, servez ce Château Roquefeuille Rocafolio entre 8 et 10°C. À cette température, il dévoilera toute sa palette aromatique, sa vivacité et sa finesse, en offrant un plaisir immédiat et rafraîchissant. Ce vin s’apprécie jeune, idéalement dans l’année suivant l’achat.