Vins Non spécifié Château Grand Boise - 2024

Avis Viniou

Le Château Grand Boise 2024 est un vin rosé issu de Provence, synonyme d’excellence pour les rosés élégants et raffinés. Bien que l’assemblage précis ne soit pas spécifié, ce domaine travaille traditionnellement avec les cépages emblématiques de la région, comme le Grenache, la Syrah, le Cinsault et parfois le Mourvèdre. Le millésime 2024 promet une belle fraîcheur, marquée par un style sec et aérien, fidèle à la renommée du château. La vinification, orchestrée dans le respect du fruit, privilégie l’extraction délicate des arômes et une fermentation à basse température pour préserver la palette aromatique et la vivacité caractéristique du terroir provençal.

La Provence, remarquée pour ses collines baignées de soleil et ses sols minéraux composés de calcaire, d’argile et de cailloutis, offre des conditions idéales à la culture de la vigne. Le microclimat méditerranéen, alliant ensoleillement généreux, faibles précipitations et mistral purificateur, forge des vins à la fois gourmands et d’une grande fraîcheur. L’histoire viticole de la région, l’une des plus anciennes de France, repose sur une tradition de rosés pâles et lumineux, à la fois festifs et gastronomiques.

Ce rosé sec du Château Grand Boise accompagnera parfaitement une cuisine estivale et ensoleillée. Il révèlera toute sa finesse en compagnie d’une salade niçoise, d’un carpaccio de dorade à l’huile d’olive, ou d’une pissaladière, spécialité de la région. Il se marie aussi à merveille avec des légumes grillés, une tarte aux courgettes et chèvre frais, ou encore des crevettes marinées aux agrumes. Pour jouer sur des accords classiques, associez-le à une bouillabaisse ou à une tapenade provençale.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rosé bien frais, entre 8 et 10°C. Cela mettra en valeur sa fraîcheur, la délicatesse de ses arômes floraux et fruités, ainsi que la subtile minéralité de son terroir. Ouvrez la bouteille juste avant le service pour préserver son éclat et sa vivacité.