Vins Non spécifié Beaucier - 2022

Avis Viniou

Ce vin rosé de Provence, millésime 2022, provenant du Château Beaucier, incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de cette région viticole renommée. Sans cépage spécifié, nous pouvons imaginer qu'il pourrait être élaboré à partir de cépages classiques de Provence tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah. Le climat méditerranéen, caractérisé par des étés chauds et secs, ainsi que des sols variés allant de l'argile calcaire à la schiste, contribuent à lui conférer des nuances délicates et fruitées. Bien que le terroir ne soit pas précisé, la Provence est réputée pour ses rosés aux notes d'agrumes et de fruits rouges. Le Château Beaucier, bien qu'historiquement discret, commence à se bâtir une réputation pour son approche sincère et respectueuse du terroir.

Pour sublimer ce rosé, optez pour des mets légers et estivaux. Un carpaccio de saumon, agrémenté de zestes de citron et d'aneth, accompagnera parfaitement ses notes rafraîchissantes. Des brochettes de poulet grillées aux herbes de Provence mettront en avant sa personnalité provençale. Les plats régionaux comme une ratatouille froide ou une salade niçoise seront également des choix pertinents, amplifiant la connexion culturelle et gustative avec ce vin.

Servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C pour apprécier toute sa fraîcheur. Un léger passage en carafe d'environ 15 minutes peut être envisagé pour libérer les arômes subtils et accroître sa complexité. Lors de la dégustation, observez sa teinte délicate, souvent rose pâle ou saumonée. Au nez, cherchez des arômes de fruits rouges, d'agrumes, voire de fleurs blanches. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité vive et douceur fruitée, caractéristique des rosés provençaux.