Vins Non spécifié Domaine de la Citadelle - Châtaignier - 2020

Avis Viniou

Le Domaine de la Citadelle, situé en Provence, nous propose sa Cuvée Châtaignier 2020, un vin rouge d’une élégance typiquement provençale. Bien que les cépages spécifiques ne soient pas mentionnés, la région est réputée pour ses Grenache, Syrah et Mourvèdre qui apportent richesse et structure. Le millésime 2020 bénéficie de conditions climatiques favorables, avec un ensoleillement généreux et un mistral rafraîchissant, préservant l'acidité et l'intensité des arômes. La Provence est connue pour ses sols variés, mêlant argiles et calcaires, qui confèrent aux vins une complexité unique. Le Domaine de la Citadelle, reconnu pour son savoir-faire, marie tradition et innovation afin d’offrir des vins pleins de caractère.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins classiques tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou une ratatouille parfumée. Le caractère fruité et épicé du vin s’alliera particulièrement bien avec des plats du terroir, comme une daube provençale, en accentuant les saveurs méditerranéennes avec brio.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Châtaignier à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes peut être recommandé afin de permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Laissez-vous séduire par sa robe profonde avant de découvrir ses arômes envoûtants de fruits rouges et d’épices. En bouche, savourez sa texture soyeuse et son final persistant.