Vins Non spécifié Domaine Saint Hubert - 2016

Avis Viniou

Le Domaine Saint Hubert 2016 est un vin rosé sec originaire de Provence, région reconnue mondialement pour son expertise dans l’élaboration de vins rosés d’une remarquable finesse. Issu très probablement de cépages phares de la région tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah, ce rosé dévoile une robe pâle et lumineuse, aux reflets saumonés. La vinification en pressurage direct, fréquente en Provence, permet d'extraire délicatement les arômes sans excès de couleur ni de tanins. Le millésime 2016, marqué par des conditions climatiques favorables et une belle maturité des raisins, confère à ce vin une expression aromatique raffinée : notes de petits fruits rouges frais, touches d’agrumes et légère pointe florale emplissent le verre.

La Provence, baignée de soleil et bercée par le mistral, bénéficie d’un climat méditerranéen idéal pour la culture de la vigne. Ses sols variés, souvent composés de calcaires et d’argiles, apportent fraîcheur et minéralité aux vins. Cette région viticole, riche d’une histoire séculaire, est le berceau du rosé tel que nous le connaissons aujourd’hui. Le savoir-faire des vignerons provençaux garantit des cuvées élégantes, fraîches et gourmandes, parfaites compagnies des beaux jours.

Côté accords mets-vins, ce rosé sec et aromatique se marie à merveille avec la cuisine méditerranéenne. Il accompagnera idéalement une salade niçoise, un poisson grillé, des tartares de thon ou de saumon, ou encore une ratatouille. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec de la tapenade sur pain grillé ou des petits farcis provençaux. Sa fraîcheur et sa vivacité en font aussi un excellent partenaire pour un apéritif en terrasse, agrémenté d’olives et d’anchoïade.

Pour apprécier pleinement ce Domaine Saint Hubert 2016, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Veillez à le rafraîchir au préalable et à le déguster dans les deux années suivant sa mise en bouteille pour profiter pleinement de la fraîcheur de ses arômes et de sa vivacité.