Vins Non spécifié Bérard - 2021

Le Château Bérard 2021 est un rosé sec issu du cœur de la Provence, région emblématique pour ce style de vin. Ce rosé, typiquement composé d’assemblages de cépages provençaux tels que le Grenache, le Cinsault ou la Syrah (même si l’encépagement précis n’est pas détaillé ici), tire toute sa fraîcheur du millésime 2021, caractérisé par une météo relativement clémente ayant permis une bonne maturité des raisins tout en conservant une belle acidité. La vinification, soigneusement maîtrisée, favorise une brève macération pelliculaire afin d’extraire la délicate teinte saumonée et les arômes subtils propres aux rosés de Provence, avant un pressurage doux et une fermentation à basse température en cuve inox pour préserver toute la fraîcheur et la vivacité du fruit.

La Provence, terre de lumière et de vent, offre un terroir unique pour l’élaboration de grands rosés. Le climat méditerranéen, ensoleillé et tempéré par le mistral, favorise la maturité optimale des cépages tout en limitant les maladies de la vigne. Les sols, souvent composés de calcaires, de schistes et d’argiles, apportent finesse et minéralité. La tradition viticole provençale remonte à l’Antiquité, et les savoir-faire séculaires s’expriment aujourd’hui dans l’élaboration de vins élégants, rafraîchissants et expressifs.

Ce vin s’accordera idéalement avec la cuisine estivale et méditerranéenne. Il accompagnera à merveille des plats typiques de la région, tels qu’une salade niçoise, une ratatouille, une soupe au pistou ou encore un tian de légumes. Il fera également un bel accord avec des poissons grillés, une assiette de charcuteries fines ou des sushis pour une touche plus moderne.

Pour apprécier pleinement la fraîcheur et la palette aromatique de ce rosé provençal, il est conseillé de le servir entre 8 et 10°C. Dégusté jeune, dans les deux à trois ans suivant la récolte, il révélera tout son potentiel fruité et sa vivacité.