Vins Non spécifié La Rabassière - 2015

Avis Viniou

Le vin blanc 2015 du Château La Rabassière originaire de la région ensoleillée de Provence en France est une découverte captivante. Bien que les détails sur le cépage et le terroir soient absents, sa provenance garantit un vin aux influences méditerranéennes typiques, marquées par la fraîcheur et l'élégance. Les vins de Provence bénéficient d'un climat chaud et sec, parfait pour produire des vins blancs aromatiques avec une belle acidité. Le domaine La Rabassière, bien que discret, s'inscrit dans une tradition viticole renommée, probablement exploitant des techniques modernes tout en respectant des pratiques ancestrales.

Pour sublimer ce vin blanc, pensez à le servir avec des fruits de mer frais comme des huîtres ou des moules marinières. Sa fraîcheur se mariera aussi parfaitement avec une salade niçoise ou un filet de poisson grillé à la sauce vierge. Les plats provençaux, tels que la soupe au pistou ou une ratatouille, apprécieront ce vin en accord, rehaussant les saveurs méditerranéennes traditionnelles.

En termes de dégustation, ce vin devrait idéalement être servi à une température de 10-12°C. Bien que le carafage ne soit pas essentiel, une aération légère de 15 à 20 minutes pourrait permettre une meilleure expression des arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse, humez pour déceler les notes florales ou fruitées puis goûtez pour apprécier sa texture et sa finale équilibrée.